A jam eltér jam - jam jam - élelmiszer
Olyan ismerős, és így más - házi lekvárt
Jam, a valódi értelemben vett. azt jelenti, kiváló főtt cukor, gyümölcs, bogyós és néha zöldségeket. A kész termék tömege különböző konzisztenciájú, amelyben a nyersanyag (bogyós vagy gyümölcsdarabokat) alakját megtartja. Sok féle lekvárt - a folyékony konzisztenciájú, amely csak csekély sűrűbb kompót vagy szirup a meglehetősen vastag, zselés (gyümölcsökből előállított, telített pektinek, mint például az egres és néhány fajta alma). Egy egyszerű beszélgetés gyakran hallani a hívást jam jam és lekvár - lekvár, de a desszertek, vannak bizonyos különbségek.
Felhasználás lekvárt, ellentétben a lekvárt, elég sok. Ezt alkalmazzák előállítására gyümölcsitalok, étkezési palacsintát. hozzá a különböző sütemények, mint a sütemény, pékáru, sütni különleges sütemények - Édes razborniki és a hamburgerek. Lekvárral, akkor is főzni finom joghurt, és csak a jó teát inni, kenhető kenyér, vagy eszik egy kanállal - „egy kis cukrot.” Jam, mint általában, vagy enni, mint terjed kenyérre vagy használják a töltelék a pitét, vagy muffin.
Az egyik fő különbség a jam jam. jam és lekvár, hogy megpróbálja megmenteni a forma összetevők - gyümölcs, gyümölcs- vagy zöldség. Ezért a dzsem ajánlatos választani, friss és szép gyümölcs, nem túlérett, integrált héj -, akkor a késztermék nem csak ízletes és illatos, de nagyon szép és étvágygerjesztő. Jam lekvárt eltér csak az a tény, hogy a bogyós gyümölcsök és gyümölcsök benne főtt át.
Hogyan lehet megkülönböztetni az elakadást a lekvár
Jam néven sűrű tömege főtt gyümölcs vagy bogyók, amelyek minősül cukorral vagy anélkül. Nyersanyagként lekvár alkalmas puha és érett gyümölcs elvesztették vizuális (ráncos, robbanás, stb), valamint egy kicsit túlérett. Annak ellenére, hogy a bogyók lesz elég hosszú ideig hőkezeléssel feldolgozott mielőtt lekvár gondosan kell átmenni a feed. Jam még egy virág - a legbátrabb és tapasztalt háziasszonyok is meglepni a vendégeket desszert, létrehozva egy pitypang vagy egy rózsaszirom.
Elkészítése előtt lekvár és gyümölcsfélék mosás, takarítás, és rendezze a legtöbb sérült vagy rothadó töredékek. Gyümölcs súlya gyártásához lekvárt állíthatjuk elő két fő módja:
- kihagyva a sajt által készített alapanyagok egy húsdaráló,
- törlő keresztül megfelelő szitán vagy szűrővel addig forraltunk, amíg lágy gyümölcsöt vagy bogyók.
A kapott masszát ezután forraljuk cukrot adunk ízlés és a kívánt - attól függően, hogy az összhang a bogyók vagy gyümölcsök. Ha a főzött masszát ezután kemencében sült. helyett lekvárt lehet kapni édességet. Érdemes megjegyezni, hogy a tészta főtt, hozzáadott cukor nélküli, mint az alma és a sütőtök. nagyon finom és tökéletes desszert azoknak, akik figyelik a számokat vagy a diétázók.