A jam eltér a dugó
De a különbség jam és lekvár, nem csak a szó eredete. Minden anyag formájában ... Amikor a főzés jam célja annak biztosítása, hogy a gyümölcs megtartja alakját, és nem alakulnak kása.
Amikor a főzés jam betartani néhány óvintézkedést - főzés előtt ellenállni a gyümölcsök sziruppal, főtt több lépésben.
- Egyik fontos mutatója a minőség a szirup. Szirup befőttek tisztának kell lennie, és átlátszó.
- Szirup ne legyen zselésítő és legyen mobil és könnyen elválasztható a főtt bogyók.
És most a lekvárt, eltér a lekvárt.
Amikor a főzés jam nem feltétlenül igyekeznek fenntartani az eredeti alakját a bogyók. Gyakran a főzés előtt bogyó tömeg hajtókar a daráló. Ahhoz, hogy a saját pektin tartalmazott a gyümölcs, nagyobb hatást gélesedő, elkészített gyümölcs vagy zúzott, az előzőekben említett forgattyús egy húsdaráló, vagy más módon.
- Szirup egy jam kell zselésítő jól, és nem terjedt.
- Jam mindig főzni egyszerre.
- Cem gyártott gyümölcsöt tartalmazó nagy mennyiségű pektint, azaz jó gélképző.
Ebben az esetben, ha a lekvárt főzött rossz zselésítő gyümölcs, majd adjuk hozzá a levet a gyümölcsök és bogyók, amely ad egy jó kocsonya. Ezek a gyümölcsök és a bogyók egres, ribizli, zöld alma, sárgabarack, birsalma. Jam, valamint lekvár, készült pasztőrözött hermetikusan lezárt konzervdobozt, és nem pasztőrözött, tárolására hordóban. Gyűjtése vagy bogyós gyümölcsök a kertben, eldöntheti, hogy mit főzni a lekvárt, vagy lekvár.
A fő különbség a lekvár lekvár, az a képesség, és gyümölcsfélék zselésítő is.
Ebben a témában lehet olvasni:
Hogyan kell főzni a lekvárt a bogyókat. Jelly készült friss gyümölcslé, kitűnő lakomstvo.Iz néhány bogyók lehet főzni kiváló zselé, és hogyan kell csinálni helyesen.
Málna lekvár. Málna lekvár, ez egy élvezet és gyógyítja a nátha. Ügyeljen arra, hogy főzni a téli málna lekvár. A cikk bemutatja két bevált egyszerű recept.
Kérjük, ossza meg ezt az üzenetet a barátaiddal!