A gyomornedv, hogy mi, és mit nuzhenzhenskie titkot Helga, női titkok Helgi
Pure gyomornedvben egy színtelen folyadék, néha enyhén opálos, a csomók nyálka. Ez tartalmazza sósavval, enzimek, ásványi anyagok, gasztrin hormonnal, nyálka, nyomait szerves vegyületek.
Gyomornedv savas.
A fő komponens a gyomornedv, amelynek előállításához a parietális sejtekben a fundus mirigyek a gyomor.
Azt állítja egy bizonyos szintet a gyomor savasságát, és megakadályozza a behatolást a kórokozók a szervezetbe, és előkészíti az élelmiszer a hatékony hidrolízis. Sósav konstans és változatlan koncentrációban - 160 mmol / l.
Az emésztés a szájban kezdődik. A nyál enzimek - amiláz és maltáz - részt vesznek a bontást a poliszacharidok. Bolus a gyomorba, ahol mintegy 30-40% emészthető szénhidrátok a hatása sósav, a lúgos közegben változik sav, amiláz és maltáz inaktivált.
Arra szolgálnak, hogy a sósav semlegesítése a felületen a gyomornyálkahártya és duodenális nyálkahártya és védve a sav. A koncentráció-hidrogén-karbonát a gyomornedvben - 45 mmol / l.
Slime tartalmaz hidrogén-karbonátok és védi a nyálkahártyát a sósav és a pepszin. Készült további felületi sejtek.
A fő enzim, amellyel hasítása fehérjék. Medicine ismert számos izoformával pepszin, amelyek mindegyike részt vesz a felosztása egyetlen típusú fehérje.
Az enzim, amely található a gyomornedvben kis mennyiségben. Ez végzi a funkciója a kezdeti hidrolízis zsír, bontással őket zsírsavak és glicerin. A lipáz egy felületaktív katalizátort, mint a más enzimek a gyomornedvnek.
intrinsic faktor
Az enzim, amely része a gyomornedv, átalakítja inaktív formája a B12 vitamin, amely belép a gyomor étellel, az aktivitás. Ez által termelt a parietális sejtek a gyomor mirigyek.