12. A legjobb receptek konzerv lé, ország konyha ()
Kora tavasszal, készen áll a gyümölcslé konzervipari a tél. Először összegyűjti és zagotovte nyír, juhar juice - ezek a természetes italokat tökéletesen oltja szomjúságot. Gyermekek különösen élvezni a levét szilva, cseresznye, meggy, alma és körte.
Canning juice otthon - ez nem olyan kellemetlen, mint amilyennek látszik első pillantásra. A kora tavaszi, miközben készül az első növények könnyen készít a levét nyír és juhar. A legfontosabb dolog -, hogy időben átvenni.
Mivel az érés a gyümölcsök és zöldségek adják le néhány termés betakarításkor gyümölcslé. A minimális hőkezelés és kevés vagy semmilyen hozzáadott cukrot házi készítésű gyümölcslevek megtartja a leghasznosabb tulajdonságok és vitaminokat, amelyek nagyon hasznosak a téli hónapokban.
A szett található a legérdekesebb recepteket gyümölcslevek, amelyek könnyen megismételheti magát. Próbálja meg főzni!
Nyírfa lé citrommal
Gazdagabb íz nyírfa nedve, akkor adjunk hozzá néhány szelet citrusfélék mint a citrom.
Szükséged lesz. 3 liter, 3/4 art. cukor, 1/3 citrom, csipetnyi citromsav.
Előállítás. Nyírfa lé, törzs, és hozott egy lassú tűzön. Forraljuk fel, eltávolítjuk a kapott hab. Keverjük cukor és a citromsav. Citrom szelet, tedd egy edénybe, öntsük a forró levet, és tekerjük fel.
Nyírfa lé, narancs
Egy másik lehetőség - a kiegészítéssel, nyírfa lé narancs szeleteket.
Szükséged lesz. 10 liter gyümölcslé, 2,1 kg cukor, 1 evőkanál citromsav, 2 narancs.
Előállítás. Feszült lé fel a tűz, és forraljuk fel, eltávolítjuk a habot. Narancs szelet és elterjedése a sterilizált bankok (3 szelet 3 liter gyümölcslé). A forraljuk a lé, adjunk hozzá cukrot és savat, keverjük. Forrásban lé azonnal öntsük a bankok és a roll up.
Birch sap mazsolával
Ez a lé tökéletesen oltja a szomjat, sőt, az is hasznos.
Szükséged lesz. 5 liter gyümölcslé, 100-200 g mazsola, cukor ízét.
Előállítás. Juice törzs egy serpenyőben, tedd a tűz, és forraljuk fel. Hozzáadjuk a mazsolát és a cukrot. Ismét forralunk, eltávolítjuk a hab, és távolítsa el a hőt. Cool, öntsük egy tiszta edénybe, és tárolja hűvös, sötét helyen.
Hogyan roll juhar nedv
Az összegyűjtött juhar nedv lehet tárolni a hűtőszekrényben vagy a pincében körülbelül egy hétig. De ha azt tervezi, hogy egy kicsit hosszabb legyen, szükség van megőrzése.
Szükséged lesz. juhar sap és a cukor a kívánt (az arány 100 g per 1 liter juice).
Előállítás. Juice törzs és tegye a tüzet. Adott esetben, hozzáadjuk a cukrot. Forraljuk fel, azonnal öntsük tiszta üvegekbe and roll up.
Házi paradicsomlé
Főtt paradicsomlé kezüket - ez egészséges és ízletes ital az egész család számára.
Szükséged lesz. paradicsom, só és citromlé ízlés szerint.
Előállítás. Paradicsom mosás, száraz és vágjuk szeletekre vagy kockákra. Tegyünk egy serpenyőbe, és tegye a tüzet. Lassú tűzön, keverés közben minden 5 percig, addig, amíg a paradicsom puha. Ezután dörzsölje szitán vagy egy facsaró, hogy külön a héj és a mag. Préselt gyümölcslé újra tedd a tűz, forralja fel, és főzzük 10 percig, adjuk hozzá a citromlevet (1 teáskanál 1 liter juice) és só ízlés szerint, keverjük, és öntsük tiszta üvegekbe. Sterilizálja, és tekerjük fel.
Sütőtöklevet a tél
Hogy előkészítse a levet a sütőtök, használja gyümölcs lédús (Muscat. Kandírozott. Gribovskaya télen)
Szükséged lesz. 1 kg sütőtök, 200 g cukrot.
Előállítás. Sütőtök, öblítés, héja, távolítsa el magokat és darabokra vágni. A rendszer segítségével a facsaró nyomja össze a levet, öntsük az edénybe, és tegye a tüzet. Cook, folyamatos keverés közben, amíg a lé forrni kezd. Ezután adjuk hozzá a cukrot, keverjük, és forraljuk fel újra. Vegyük le a hőt, és öntsük sterilizált üvegekbe, roll up.
Sárgarépalé a téli otthon
Főtt a receptek sárgarépalé megőrzi mind az hasznos és gyógyító tulajdonságait.
Szükséged lesz 1 kg sárgarépát.
Előállítás. Sárgarépa, mosható és tiszta. A facsaró vagy élelmiszer-feldolgozó nyomja össze a levet egy zománcozott tálba. Let it rendezni és szűrni, vigyázva, hogy ne keverjük össze az üledék. Tedd a tűzre, egy jó meleg, de nem forró. Öntsük tiszta üvegekbe, sterilizálja, és tekerjük fel.
Apple-sárgarépalé a tél
Sárgarépalé is változatosabbá, és finomabb hozzáadásával a levet az alma.
Szükséged lesz. 7 kg alma és 3 kg sárgarépa.
Előállítás. Az alma és a sárgarépa, öblítés, tisztítsa meg a sárgarépát, vágjuk az almákat, távolítsuk el a magokat. Egyedileg áthaladnak a facsaró és a törzs. Mix, tedd a tűz, és forraljuk fel, de nem forraljuk fel. Azonnal öntsük sterilizált üvegekbe and roll up.
Szilvalé a tél
A leginkább finom lé nyert nagyon érett vagy kissé túlérett puha szilva.
Szükséged lesz. 2 kg szilva, 2,1 liter vizet, 100 g cukrot.
Előállítás. Gyümölcsök öblítse le és távolítsuk el a magvakat, tegyük egy serpenyőbe. Ezután vizet és hő pároljuk körülbelül 80 ° C-on Ezután vegyük le a tűzről, és hagyjuk állni egy fél órát, óvatosan eltávolítjuk a szilva a víz, dörzsölje őket egy szitán vagy egy facsaró nyomja össze a levet. Az így kapott sűrű masszát öntsük a vizet, amelyben a főtt szilva, adjunk hozzá cukrot, és tegye a tüzet. Heat 85 ° C-on, és azonnal öntsük előkészített kannák és feltekercseljük.
Meggylé otthon
Hogy előkészítse a levet a cseresznye jobb használni fajták édes bogyók (Chocolate. Terpentin. Tamaris).
Szükséged lesz. 2 kg bogyók cseresznye, 1 liter vizet, 2,1 kg cukrot.
Előállítás. Cseresznye Wash, száraz, és távolítsa el a csontokat. Mash sajtó bogyók, megtelnek vízzel és hővel forralás nélkül. Ezután törölje át egy szitán. Az így kapott levet összekeverjük a cukorral, és tegye a tüzet. Keverés, forraljuk fel, és azonnal öntsük a bankok, sterilizálja, és tekerjük fel.
Körtelé otthon
Házi körtelé sokkal ízletesebb és egészségesebb, mint a gyümölcs kompót. Annak előállítására használható lédús körte szilárd kemény húsú.
Szükséged lesz 1,5 kg körte.
Előállítás. Körte Wash, távolítsuk el a magvakat és a kocsány és vágja szeletekre. Átmegy a facsaró és a törzs a lé a serpenyőbe. Az alacsony hő, folyamatos keverés közben, hogy a lé egy forraljuk, és főzzük 30 percig. Kérésére a lé adjunk hozzá egy kevés őrölt fahéj - egy kellemes fűszeres ízű. Hot levet öntsük sterilizált üvegekbe and roll fel.
Alma és körte juice
A gyümölcslé kapott nagyon koncentrált. A használat során, vízzel hígítjuk, vagy szóda.
Szükséged lesz. alma, körte és cukorral ízesítjük.
Előállítás. Gyümölcs mosás, száraz, távolítsa el a száron és a vetőmag és vágjuk szeletekre. A rendszer segítségével a facsaró nyomja össze a levet egy zománcozott serpenyőben. Cserélje ki a hőt, és forraljuk fel, felforraljuk, eltávolítjuk a habot. Ebben a szakaszban a lé, akkor adjunk hozzá cukrot. Hot levet öntsük sterilizált üvegekbe and roll fel.