10 Receptek Spring Jam
De ha megnézi a lekvár nagyon jó minden, ami nő, virágok és illatok. A Krím és a Kaukázus, forraljuk kockacukrot hegyi fenyő, honnan sha lfeya. La Vendée. Lie-csoportok a színek. szirénák. ló ka nadrágot. akácmézga és bodza. A törökök csinálja a jázmin, a románok - a tavirózsák, az egyiptomiak - Hibiscus örmények - a szirmok a tavak és folyók fehér virág iri baglyok. és a francia - ibolya.
Jam készült zöldek és gyógynövények
Szinte senki sem kételkedik a gyógyító tulajdonságait a gyógynövények, az úgynevezett gyógyszerek. Valamint, hogy vannak olyan anyagok, amelyek hasznossá teszik minden növény számára. Ezért azt mondhatjuk, hogy bármilyen „fű” jam terápiás hatással rendelkezik. Egy eszköz kezeli kisülési bejut kisülési főzetek. Így a jobb, a használata nélkül ellenjavallatok bigottság és gondosan tanulmányozták.
De a főzés során is kellemes és szórakoztató. És ha azt csatlakoztatja a gyerekek, hogy egy workshop „italokat.”
Azonban nem minden a lekvár, amely főtt cukor: a legtöbb megfelelőbb szó „jam”, „szirup”, „mézes” vagy „nektár”. Ahhoz, hogy a neve a feltételes - hagyomány hagyomány.
1. Jam sóska
500 g fiatal sóska, meg kell annyi cukor. Mossuk ki a leveleket hideg vízben (a szár jobb termés, de néhány közülük balra) és obsushivayut. Ezután morzsolódik kisebb és öntött cukrot. Megkeverve, kis lángon főzzük puhára (nézd meg tudja minden háziasszony, ha egy csepp nem terjedt el a lemezt, itt az ideje, hogy kikapcsolja a lekvár). Öntjük üvegekbe and roll up.
Fontos: sóska nem tud főzni egy réz pot! Jobb, hogy alumínium, öntöttvas vagy zománc.
2. Jam és a szirup menta
Hosszú keresett egy alkalmas recept menta lekvárral. Az egyik túl sok cukrot és kevés menta, a másik valamilyen okból szüksége ecet, citromfű hozzáadjuk a harmadik, és ez egy külön beszélgetést. Viszonylag megfizethető lehetőség tűnt, Dr. Agapkina.
- 250 g friss menta
- 1 kg cukor
- 2 közepes citrom
- 500 ml vízzel
Borsmenta és citrom (peel) vágott, megtelnek vízzel, és Forraljuk fel. 10 perc elteltével, távolítsa el és hagyjuk egy éjszakán át. Reggel törzs, adjunk hozzá cukrot és meggyötört 2 órán át alacsony lángon. Ez minden)
Szerint a másik változat (amit inkább), cukrok szüksége kevesebb mint a fele:
- 250 g friss menta
- 500 g cukrot
- 1-2 citrom
- 500 ml vízzel
A műveletsornak ugyanaz. Még az íze a citrom-menta, és szeretem a tiszta, szennyeződésektől mentes. Mert én főtt sirop- „desyatiminutku”.
Recept menta szirup
Vegyünk 1 rész víz 2 rész cukor és mentalevél (én illatos szépsége már kifeszített 25 cm, és nőtt meglehetősen vastag szárát, de még mindig nagyon fiatal és zsenge, így elmentem a szirupot a levelek). A számok, úgy néz ki:
- 500 g friss menta
- 500 g cukrot
- 250 ml vízben
Saját menta, dob egy tésztaszűrő, és a finomra vágott. Tedd a vizet és a cukrot közepes lángon, adjunk hozzá apróra vágott zöldek ott, és keverjük, főzzük együtt körülbelül 10 percig kikapcsolása, így a szirup teljesen kihűlni (ugyanabban az időben és a jelen), törzs, öntsük egy üveget, és tedd a hűtőbe. Kiderült, egy csodálatos ízű „szósz” sajt rakott, sajttorta vagy fagylalt.
És még egy dolog: a valóságban, az eredmény nem olyan fényes, mint a képeken. A telített színek az általában néhány csepp ételfesték.
3. Jam és a szirup kakukkfű
Kakukkfű is fokozta a hibernált állapotból és benőtt fiatal levelek.
- 0,5 liter vízben
- 0,5 kg cukor
- 1 citrom leve
- 2 tk zselatin
- 300 g zöld kakukkfű
A szirup a cukor, víz és frissen facsart citromlé Put mossuk és a szárított kakukkfüvet, és főzzük körülbelül fél óra az alacsony hő. Ezután távolítsa el a hőt, és szűrjük. Külön tenyészteni zselatint egy pohár vízben. Visszatérés a szirupot a tűzre, forraljuk fel, és óvatosan öntsük zselatin. 4-5 percig forraljuk, kapcsolja ki azt öntenek a bankok és a tekercs.
Ha háromszáz gramm kakukkfű a patikus kertek még nem ért el, lehetséges, hogy készítsen egy kiváló antibronhitny szirup: ez mindössze 50 gramm illatos csoda.
Kakukkfű szirup recept
Szükséged lesz:
- 50 g zöld kakukkfű
- 1 evőkanál. víz
- 4 evőkanál méz
- 1 citrom leve
Töltsük kakukkfű csésze forrásban lévő vízzel, és ragaszkodnak 15-20 percig. Ezután szűrjük le, adjuk hozzá a citromlevet mézzel, és hozott egy lassú tűzön. Főzzük 15 percig, hűvös és öntsük az üveget.
Receptek virág jam
És mindegy jam tavasz - virág. Akár tetszik, akár nem, füvek és gyógynövények fog nőni minden nyáron virágzik különböző fák és cserjék csak tart 2-3 hét. Tehát déliek ma kell sietni az „üres”, és a lakosság a középső sáv még mindig van ideje, hogy megfeleljen a „betakarítás” teljesen készen.
4. "Med" Acacia
De először meg kell törni, és távolítsa el a tartályt, a kocsány és porzó. A maradék fehér virágok - igényelnek körülbelül 250g - Hideg vizes mosás 0,5 tk citromlevet vagy citromsavat, hogy nem sötét, és lehajtható egy szűrőedény.
Eközben, szakács a szirupot cukor és a víz aránya 1: 1 (250 g a színek kell, hogy 1 kg cukrot és 1 liter víz). Aztán letette tomim virágok és párolt 10-15 percig. Vegyük le a hőt, öntjük tégelyek és lezárjuk.
5. Jam virágok bodza
Mert bodza íze tavasszal mindannyian egy jelzőt - „bódító”. És ez valóban így van. De szükséges, hogy legyen nagyon óvatos: az összes növényi részeken mérsékelten mérgező, kivéve a virágok. Virágzata és bogyók bodza szolgálnak nyersanyagok gyógyszerek, valamint az alapját a különböző főzetek és főzetek a népi gyógyászatban.
És, hogy hasznos és annak íze „osobinkoy” lekvár, amelyekre szükségünk lesz:
- 2 evőkanál. (Csúszdával) bodza virágok
- 1 evőkanál. cukor
- 1 evőkanál. víz
Bunches bodza virágokat kell mosni, száraz és megtörni őket virággal. Miután befejezte ezt a szédítő tevékenység, öntsük a forró szirupot a cukor és víz. Fenntartjuk 12 óra (előnyösen éjjel). Aztán megint, tedd a tűz, és forraljuk 20 percig, amely lekvár kész, bezárhatja!
6. Jam ibolya
A mi területen szinte halvány ibolya. Remélem több szerencsével, és akkor van ideje felkészülni, és próbálja ezt a kényes élvezet.
Számára a jó csak a szirmok vad ibolya, nagy fajták és hibridek nem alkalmasak.
Szükséged lesz:
- 250 g lila szirmok
- 500 g cukrot
- víz
Szirmok öblítjük, szárítjuk, és törje egy mozsárban. Külön-külön, főzni a szirupot: öntsük a cukrot egy serpenyőben, és öntsük a vizet - csak annyira, hogy alig fedezi a cukrot. Keverjük össze, és főzzük alacsony lángon. Amint a szirup kezd sűrűsödni, add hozzá a szirmok. Folytatva keverjük, hogy a lekvár a megfelelő összhang és vegyük le a tűzről.
Recept lila szirup
Ez az egyszerű és elegáns termék elfoglalja jogos helyét mindenféle desszertek. Igen, és próbálja ki a tiszta formájában, érdekes lesz.
- 1 evőkanál. lila szirmok
- 1 evőkanál. cukor
- Cikk 1.5. víz
Töltsük ibolya forró vízben, hűvös és tedd a hűtőbe 4-5 napig. Ezután szűrjük le, adjuk hozzá a cukorszirupot és kis lángon főzzük, amíg besűrűsödik.
7. „Honey” gesztenye virág
Azonban ez nem dicsekedhet egyenlően erős aromájú, mint akác- vagy orgonát. Ezért virágos-gesztenyeméz elő alapján a hármas leves, szóló, a „leves” több adag virágok egymáshoz.
Ennek az első felöntjük főzőedények 1 liter vízzel, és Forraljuk fel. Aztán, hogy 300 gr virágok, ossza 3 részre, és felváltva kihagyja őket a forró vizet (minden egyes tétel eltávolítása után UVAR lágyító). Szűrő, töltse ki a cukorral és főzzük körülbelül 30 percig kis lángon.
8. lekvár lilacs
Ha lila, hogy még a fagylaltot, nem főzzük ki belőle sűrű és illatos csemege?
Szükséged lesz:
250 g virágot lila (nem fehér!)
250 ml vízben
250 g cukrot
Először óvatosan vegye le az összes virágot:
Mi megtöltjük vízzel, és tegye a tüzet. Forralás után, főzzük 10 percig, folyamatos keverés közben, majd a hőkezelést megszüntetjük, lehűtjük és szűrjük. Most meg kell verni a sok virág cukorral, majd öntsük a szirupot, és főzzük további 20 percig.
9. "Honey" Dandelion
Tehát szükségünk van:
- 350 virágzata pitypang
- 1 kg cukor
- 2 citrom
- víz
Virágok tisztítani a felesleges, így csak a sárga rész. Alaposan mossuk, tedd egy tálba, és öntsünk egy kis vizet: ez csak terjed pitypang. És 24 órára. Ezután egyesítése lombikban színek újabb 500 ml vizet, forralja fel, cukrot, citrom vágott, és főzzük lassú tűzön 20-25 percig. Amikor a lekvár besűrűsödik és olyan lesz, mint a méz, akkor távolítsa el a hőt, törzs, és térjen vissza a kályha forrni egy percre. Most már készen áll)
